<center><b>迷迭香 Rosemary 簡介</b></center> @ 天香草店替 [ 台灣 Taiwan ] 的 [ 政治 ] 與 [ 財經投資 ] 事件留下自己的足跡

「迷迭香」英文名「Rosemary」學名 Rosmarinus officinalis，別名海洋之露、聖馬麗亞的玫瑰。屬唇形科亞灌木宿根草本，多年生植物，大型叢生常綠灌木，原生於地中海地區的乾燥灌木叢、岩石區以及空曠林地。現於土耳其、南斯拉夫、法國、西班牙、突尼西亞都可見到。而大多數的精油，產自法國、突尼西亞和南斯拉夫。「迷迭香」的名字來自拉丁文「ros marinus」意謂海之朝露，船隻在海上迷失方向時，因發現這個香味才得以分辨船隻的所在，故以此名之。迷迭香葉片有相當強的親水性、喜愛水分。迷迭香亦是愛情、忠貞和友誼的象徵，義大利人在婚禮時常將迷迭香編織成新人的頭冠，代表兩人的愛情永遠堅貞不渝，葬禮儀式中也會將迷迭香拋進亡者的墓穴，代表對故人無限的懷念與追思。

「迷迭香」一般依外形分為直立型、米匍匐形和匍匐形三種，線形的葉具強烈的香味，開著淡藍色的花朵，生長期為春夏開花。莖近似方形，有長、直的莖，株高約１００～２００公分，莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，具不規則縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛，莖上佈滿顆粒長的狹窄尖狀的樹葉。葉對生，線形，先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠色，帶墨綠線條，葉片上面為深綠色，葉片下面為銀灰色，被白色星狀絨毛，狹細尖狀、肥厚多汁、具強烈辛香味。

花腋生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序；苞片小，具柄；花萼卵狀鐘形，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內面無毛，11 脈，二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的 3 齒，下唇 2 齒，呎卵圓狀三角形；花冠藍紫色，外被疏短柔毛，內面無毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2 淺裂，裂片卵圓形，下唇寬大，3 裂，中裂片最大，內凹，下傾，邊緣齒狀，基部縊縮成柄，側裂片長圓形；雄蕊 2 枚，著生於花冠下唇的後方，花絲中部有 1 向下的小齒；藥室平行，僅 1 室能育；花柱細長，遠超過雄蕊，先端不相等 2 淺裂，裂片鑽形，後裂片短；花盤平頂，具相等的裂片；子房裂片與花盤裂片互生；花期夏季。小堅果卵狀近球形，平滑，具一油質體。

莎士比亞名著《哈姆雷特》中有這樣一句名言：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。」雖然只是戲劇中的對白，卻忠實呈現迷迭香深刻的意涵。羅馬人稱迷迭香為「神聖之草」，它確實是一種高貴的香草植物。自遠古時代，埃及和古希臘，讓人心情愉悅、氣味芳香的迷迭香，便經常在宗教儀式中被使用。基督教中就有二則有關迷迭香的傳說。其中一則為迷迭香原本是開著白色的小花，聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中，將她的藍色罩袍披在迷迭香上，從此，迷迭香的花色就變成藍色。另一說法為耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。宗教傳說，加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為：「聖母瑪利亞的玫瑰。」

中醫本草綱目記載「性味辛熱、無毒，藥性溫和主治健胃、發汗」。迷迭香的枝、葉中含有抗菌作用的揮髮油0.48～0.52%，其中含「α-菰烯」、「莰烯」、「8-桉葉素」、「龍腦」、「樟腦α-和β-松油醇」、「松油烯-4 -醇」、「馬鞭烯醇」、「乙酸龍腦酯」、「香葉木甙」、「迷迭香酸」和「唇形草鞣質酸」等，均具有抗氧化作用。迷迭香其強烈、清澈、有穿透力，清新的藥草香，能紓解無力疲憊、提振精神，使身體與心靈注入活力。早期歐洲人常利用迷迭香抗菌的特性，在流行病爆發時，焚燒迷迭香以淨化空氣，杜絕病菌污染。

迷迭香可減輕由胃痛所引起的頭痛與偏頭痛症狀，也能改善暈眩，幫助四肢血液循環。它也是緩和的止痛劑，可舒緩痛風、風濕痛以及肌肉過度使用的酸痛。還能舒緩經期不適、改善經期不順，在婦科中可用作催經藥，對更年期的神經紊亂所引起的月經過少或停經，可用此加速月經來潮。而利尿的屬性，有助於排除經期時造成的水份滯留症狀。對蜂窩組織炎及肥胖症的改善，也很有效。

作泡澡劑使用，可促進血液循環，減輕肌肉疼痛能讓人活力充沛，有安神和使人愉悅的功效。在皮膚保養上，主要是作為清潔及美化皮膚的主要成份。迷迭香是很好的收斂劑，有促進血液循環的功用，能改善鬆垮的皮膚，緊實肌膚，並可消除水腫、充血及腫脹。因此在瘦身的效果亦是相當傑出。其刺激的功能，對頭皮失調也很有幫助。能促進頭皮毛囊的血液循環，刺激毛髮生長，常用可改善禿頭、掉髮現象。對頭皮屑有清潔、殺菌作用。所以迷迭香精油常用於落髮及頭皮屑的理療劑。

迷迭香全株香氣濃烈，用途廣泛，迷迭香花可綴飾甜點，葉可消除魚、肉腥味及增添料理風味，常被用來搭配肉類烹調最常被應用在小羊肉身上氣味獨特，是義大利和法國料理不可或缺的香料。亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、提煉芳香精油、製造香料，或供製香皂、乳液、乳霜、洗髮精、香水等美容產品，是近年極受歡迎的香藥草植物之一。