本網為個人部落格且非營利事業單位,站內記錄當年政經大事,基於記錄保存原因,
保存引用某些新聞訊息,若造成困擾在此深感歉意 ,若影響權利歡迎留言提示改進,感謝您

---> [本站文章全表列]        [花香草茶的認識]        [空洞的  GDP]        [美歐公債 2011 經濟風暴] <---

 「桂花」Sweet Osmanthus學名「Osmanthus fragrans Lour. 科屬名為「木樨科木樨屬」別名為「九里香」、「木犀」、「巖桂」、「銀桂」、「丹桂」、「四季桂木樨」、「銀桂」。原產地在中國大陸、日本、喜馬拉雅山 ,湖南人因為它飄香清遠,另稱「九里香」;江東地區因它叢生在巖嶺間,又名「巖桂」;浙江人則以其木材紋理如犀,而叫「木樨」。另外,它還有「天竺桂」、……等等偏名。

 

 

 

桂花為「常綠性灌木」,高可達15米,樹冠可覆蓋400平方米,桂花實生苗有明顯的木質莖主根,根系發達深長。幼根淺黃褐色,老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異;插條埋入土中各處易生不定根,但無明顯主根。掛花分枝性強且分技點低,特別在幼年尤為明顯,因久常呈灌木 狀。密植或修剪後,則可成明顯主幹。樹皮粗糙,灰褐色或灰白色,有時顯出皮孔。

 

 

 

桂花葉互生,橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長 被針形至卵狀披針形,邊緣細鋸齒狀,長412釐米,寬24釐米,頂端急尖或漸尖,基部楔形,葉面光滑,葉革質,橢圓形或橢圓狀披針形全緣或上半部有細鋸齒,側脈每邊610條,表面下凹,背面微凸、壓幹後葉面凹凸不平;葉柄長0515釐米。近軸面暗亮綠色,遠軸面色較淡、葉子邊緣細鋸齒狀,堅硬又會割傷人。花是由葉腋開出,花簇生葉腋;花柄纖細,長48毫米,基部苞片長34毫米;花萼長約1毫米、裂片4,邊緣齧蝕狀;花冠淡黃色、芳香,長345毫米,近基部4裂,香氣濃、秋季盛開,花期長。核果橢圓形,長115釐米,紫黑色。

 

桂花一般都在秋天開花,所以自古以來,一直把它盛開的八月,稱為「桂月」。但是,台灣的桂花卻多數四季常開,只是有時多、有時少而已,這可能是風土氣候特別適宜的關係。桂花的花很小,常成簇叢生葉腋間,因為花瓣顏色有金紅、黃和白三種,所以又有丹桂、金桂和銀桂之分。桂花是泡茶、製成糕點、化妝品和元宵的香料,清香又可口。

 

 

 

桂花是長日照植物,須有充足的日照會使生育良好,稍蔭處也可栽培,但陽光過強時,葉容易受到灼傷,進而影響到開花,而且土層要肥厚、排水良好,土壤微酸,PH5.5—6.5。忌鹼土,怕積水和煤煙,它的繁殖方式為扦插、壓條法來繁殖。如果土壤比較貧瘠,可先以腐熟的堆肥做基肥,於定植前施於植穴。

 

 

 

桂花的花含揮發油約0.3% 。主要含有-紫羅蘭酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、香葉醇、橙花醇( nerrol)、松油醇、癸酸丙酯、壬醇、β-水芹烯( β -phellandrene)等成分。中醫方面認為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內服,可以化痰散瘀,對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。日本鐘紡化妝品公司和大阪大學共同研究後也發現,桂花的香味具有輕鬆減肥和放鬆精神的效果。桂花的香味可以起到抑制一種叫做食慾素成分的增加,而食慾素能刺激攝食中樞引起食慾大增。

 

 

 

桂花清香具有新鮮清脆香甜略帶桃核似的酸味外觀,常作為食品香料,供製作糕點、蜜餞及其它各種甜食,或用以製桂花香茶,桂葉搗碎浸水洗髮可去垢除風及潤髮,服食可化痰生津,養生潤肺、抑制口甘舌燥、減輕胃腸脹氣不適,並且還有美顏的功效,或是做成桂花露,聽說也可以做成香水。

 

 

 

 

「桂花釀」是相當有名的食材,它的作法相當簡單。採下新鮮的桂花,用水洗過後以紙巾吸乾水份晾乾,桂花一定要晾乾乾燥後才使用,否則很容易發霉,然後準備密封罐,以桂花與蜂蜜或糖比例約12,一層桂花一層蜂蜜的順序至密封罐約七分滿,最後把封口給鎖緊,再將其密封放置於陰涼處,期間糖或蜂蜜和桂花會互相溶解和發酵桂花的香氣會完全融入其中,陰涼放置約3個月即可完成。桂花釀可以用熱水沖開可說是馨香滿滿的養生飲品。另外吃湯圓或佐菜時加入一點桂花釀也別有一番風味。另外也有將其作成水果釀,如葡萄桂花釀、楊桃桂花釀、酸梅桂花釀等。

 

 

 

創作者介紹

   天香草店    替 [ 台灣 Taiwan ] 的 [ 政治 ] 與 [ 財經投資 ] 事件留下自己的足跡

dm27902222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 您講這些話,可能您不是中國人。
  • 訪客

  • 有受騙感覺

    以"香草"為名 就不要談政治
找更多相關文章與討論