「洋甘菊」英文名 「Chamomile」 學名 「Matricaria recutita / Chamaemelum nobile」科屬名為「菊科」,別名有「黃春菊」、「黃金菊」、「大地的蘋果」、「甘菊」、「西洋甘菊」、「母菊」、「春黃菊」等。「洋甘菊」是屬於一年生草本植物,有著和雛菊一樣的白色花朵,在歐洲是一種著名的「草藥茶」。「洋甘菊」原產於羅馬地中海沿岸、西亞、北非,目前普遍經濟種植在埃及、法國、德國、摩洛哥、英國、義大利等地。洋甘菊學名中的「Matricaria」是源自於拉丁文的『mater』,意思是起源、根由。而「Chamomilla」則是來自於希臘文的「chamaimelon」,意思為「地球上的蘋果」。它的拉丁種名「Nobilis」,意思是指高貴的花朵,由此可見它在古代歐洲人的地位。

 

 

 

早在遠古時代埃及人及歐洲人就把它當作治療疾病的藥物。一般大家熟知的洋甘菊,主要有德國洋甘菊「Chamomile Blue」為『母菊屬』及羅馬洋甘菊「Chamomile Roman」為『洋甘菊屬』學名為「Anthemis nobilis」,這兩個品種,兩者在外觀上幾乎很難分別,德國洋甘菊氣味比羅馬洋甘菊強,但刺激性較低,植株呈匍匐生長,平地不易開花。

 

 

 

「洋甘菊」的株高15-60公分,莖直立,葉互生無葉柄,葉子羽狀深裂,呈線狀,搓揉葉片有「蘋果的清爽芳香氣味」。花莖細長,花為頭狀花序,中間為黃色管狀花,初為半球狀,開花後漸生長成為圓錐狀而成中空,最外層為白色舌狀花,盛開後會下垂向後捲,開花時節大致為4月至6月,花也是帶有淡淡蘋果清香味,在台灣平地栽培很容易就能開花,花數多,除了做香草植物外,也能當作花卉觀賞。

 

 

 

一般以播種方式繁殖,在秋天九至十月或春天三至五月播種,種子細小,發芽適溫為20~25℃,約七至十天後發芽,當本葉長到5-6枚時再行定植,定植後在土面施好康多肥料作基肥。由於洋甘菊生長強健,耐病虫害,栽培相當容易。生長適溫為19-25℃,西洋甘菊雖耐乾旱,但注意在發芽期及莖生長期需要有充足的水份。栽培環境要避強風,選擇排水、日照充足的場所。

 

  

 

自古以來「洋甘菊」便一直是最受歡迎的草藥之一,西洋甘菊的花是常見的利用方式,晴天時將開花的花朵摘下,稍微過水瀝乾,乾燥的花可做花茶,洋甘菊茶具有鎮靜、舒緩的作用,可幫助睡眠、促進消化,或泡澡使用,可恢復疲勞、放鬆神經、幫助入眠。若作精油用者,因為精油在晴天正午時含量最高,故此時採收最佳。西洋甘菊具有抗菌、抗發炎的藥效,所以至今它仍然用在各種不同的溫和無刺激性的化妝及皮膚保養品中,另外在洗髮精中添加西洋甘菊還可增加頭髮的光澤且能保持頭髮柔順,在歐洲的年輕女孩喜歡在洗髮精裡加入這種草藥。洋甘菊因能夠治癒附近草木的疾病,自古被尊稱為「植物的醫生」。由此可知,西洋甘菊真是利用非常廣泛的香草植物,也難怪古埃及人將之視為來自太陽神的恩賜。

 

 

 

在中醫方面洋甘菊為味微苦、甘香、明目、退肝火,治療失眠,降低血壓,可增強活力、提神。洋甘菊花的萃取物中包含了「丹寧酸」(tannin)、「類黃酮」(flavonoids)、及香精油等物質。日本富山大學( University of Toyama )一項研究發現,經常飲用洋甘菊茶有助「降低血糖」。研究人員餵患上糖尿病的老鼠服食洋甘菊茶提取物21天後,再與服食「安慰劑」的老鼠比較,結果發現洋甘菊茶組老鼠的血 糖有明顯下降,因可抑制肝臟製造糖份,更能減低一種可引致糖尿病併發症的酵素水平,相信可降低出現「糖尿眼」或「糖尿腳」等併發症的風險。

 

 

 

 

另外根據『MARUZEN PHARMACEUTICALS CO.,LTD』研究指出,洋甘菊萃取物對於「嗜中性白血球」中的活性氧會產生抑制作用。因此洋甘菊萃取物在『抗老化』及『抗發炎』上具有效用。在加上洋甘菊萃取物能抑制黑色素生成(melanogenesis)因此洋甘菊廣泛的運用在美白及抗老化保養品中。

 

 

  

 

 


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