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 「薰衣草」 Lavender，學名﹕lavandula vera, L officinalis, L, angustifolia，別名「狹葉薰衣草、「真薰衣草」、「香草」、「愛情草」。又名「寧靜的香水植物」，是花草園中最受喜愛的一種植物。古羅馬人用薰衣草來薰香喜澡水，這也是名稱的由來，可從薰衣草的拉丁名「LAVARE」意為「洗浴」而得知。薰衣草氣味芳香馥郁，放幾棵在衣櫃、鞋櫃裏，能驅蟲防蛀，香味幾年不散。唇形科，多年生草本亞灌木或小灌木，原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區，但也有文獻報導薰衣草原生於波斯（今之伊朗）與加那利群島，經由腓尼基人引進到地中海濱之法國。目前薰衣草屬包含了約24個種、五大類（真薰衣草、法國薰衣草、齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、雜交薰衣草）。

      「迷迭香」英文名「Rosemary」學名 Rosmarinus officinalis，別名海洋之露、聖馬麗亞的玫瑰。屬唇形科亞灌木宿根草本，多年生植物，大型叢生常綠灌木，原生於地中海地區的乾燥灌木叢、岩石區以及空曠林地。現於土耳其、南斯拉夫、法國、西班牙、突尼西亞都可見到。而大多數的精油，產自法國、突尼西亞和南斯拉夫。「迷迭香」的名字來自拉丁文 「ros marinus」意謂海之朝露，船隻在海上迷失方向時，因發現這個香味才得以分辨船隻的所在，故以此名之。迷迭香葉片有相當強的親水性、喜愛水分。迷迭香亦是愛情、忠貞和友誼的象徵，義大利人在婚禮時常將迷迭香編織成新人的頭冠，代表兩人的愛情永遠堅貞不渝，葬禮儀式中也會將迷迭香拋進亡者的墓穴，代表對故人無限的懷念與追思。

 檸檬香茅，又稱香茅草，英名：Lemongrass，為禾本科：Poaceae (Gramineae)，香茅屬（Cymbopogon）之多年生常綠草本植物，香茅屬(Cymbopogon)植物種類約有50至60個品種類之多，需要很強的日照，原產地在印度，氣溫越高生長越快速，為禾本科植物中唯一在葉片中含有特殊香氣之物種，廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。目前世界主要的生產國家包括瓜地馬拉、印度、中國大陸、巴拉圭、英國、錫蘭等國家和印尼、非洲、中南美及南美洲部分地區。

        「茉莉花」Jasmine 學名「Jasminum sambac」別名為奈花、末麗、末利玉麝、夜素馨、愛之花、木梨花、抹麗花、夢您花、鬘華，科屬名「木犀科素馨屬」花期於夏、秋季兩季，原產地與主要分布于中國西部，主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，印度以及東南亞各國均有栽培，現廣泛植栽于亞熱帶地區。

            「甜菊」英文名：Stevia，學名為Stevia rebaudiana Bertoni，別名：甜菊、甜草、糖草、糖菊、瑞寶澤蘭。屬於菊科植物，整個美洲僅有南美巴拉圭及巴西等地區適合該植物的成長，甜菊在巴拉圭當地「Guarani」語稱之為kaahee，意思是蜂蜜葉子。主要種植於巴拉圭東北部包括Concepcion與San Pedro等省，二者合計已占90%以上的產量。甜菊為溫暖濕潤的氣候的多年生草本植物。高60-100公分。根鬚狀叢生，莖圓型直立，密生白色，多分枝，外皮青綠色，老莖木質化；葉對生，倒披針形或橢圓型，葉緣有淺鋸齒；花序繖房狀排列，頂生，頭狀花全為管狀花所構成，花瓣5枚，白色的小花；雄蕊5枚，雌蕊1枚，柱頭分為2；塑果常具5稜，種子細小，一端具絨毛；花期9-11月。性喜溫暖氣候環境，土壤以排水良好而含有豐富的有機質之砂質壤土為佳，為一種甜味作物，葉部為甜分之主要分佈所在，花及莖部較少，此甜味成分稱之為甜菊糖，其甜度約為蔗糖的300倍。

       「馬鞭草」學名Verbena Officinalis，別名：馬鞭梢、鐵馬鞭、白馬鞭、瘧馬鞭、鐵釣竿、鐵馬鞭、鳳頸草、鶴膝風、紫頂龍芽，科屬名為「馬鞭草科馬鞭草屬」。而其中文的來由應該是Verbena譯音的緣故，馬鞭草種類很多最常見的是「檸檬馬鞭草」 Lemon verbena 學名Aloysia triphylla/ Lippia citriodora最為有名。也具有農作 經濟價值。因為它在初秋時會開出淡紫色或白色的小花，並且在莖淨頂葉片會隨風飄散出強烈檸檬般的香味、還帶有絲絲香瓜甜味的纖細香氣，非常迷人、讓人心曠神怡，故取名為「檸檬馬鞭草」

        薔薇，學名Rosa cvs.，別名斗雪花、長春花、月月紅、四季花、月季。生長條件為日溫約為 21~29℃，夜溫約為15~18℃，喜好充分日照，為常綠或落葉性灌木，枝幹直立、蔓性或匍富性，莖之表皮通常有刺。葉一般為奇數羽狀複葉，少數品種為單葉，小葉常為５枚，它的花朵為單一頂生或單頂叢生，從單瓣、複瓣到重瓣都有，花色變化豐富，花具香味。全年均能開花，但以春季最盛，約1至4月或10至11月盛開。花色有紅、橙、黃、紫、白、粉紅、深紅等色系，以及中間色和雙色花等。它的用途除觀賞外，還可供食用，特別是可提取價格昂貴、用途廣泛的芳香精油。